スルメイカ稚イカ釜揚げ
するめいかちいかかまあげ / スルメイカ

スルメイカ稚イカ釜揚げ

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軍艦巻

価格ランク

並

スルメイカの稚イカの塩ゆでは日本各地で販売されている。
これが非常にうまい。
産卵期が地域で違うのだが、この稚イカの釜揚げは非常に旬の短い食べ物。
今回は定置網であがったばかりのものを塩湯でして軍艦巻きにした。
文字にできないほどにうまい。

寿司ネタ(made of)

スルメイカ
英名/Japanese common squid

スルメイカ
<c1>閉眼類総論</c1>
ヤリイカ類が眼がそのまま海水に露呈しているのに対して、眼が薄い皮膜で覆われているところから閉眼類と呼ばれる。
世界中の沿岸域、沖合に比較的大きな群れを作っている。
スルメイカ、アカイカ、ソデイカなど大量にまとま・・・・
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