カキフライ巻き
かきふらいまき / マガキ

カキフライ巻き

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海苔巻

価格ランク

やや高級

変わり種の中巻きでボリューミーなもの。
揚げたてのカキフライを素早く巻き上げて、しょうゆ、もしくはソースをつけて食べるというもの。フライは意外にすし飯との相性がいい。
実に豊かな青く深い味わい。胃袋も心も満たされるもの。
お弁当などにも使えそうだ。

寿司ネタ(made of)

マガキ
英語/Oyster フランス語/huîtres creuse

マガキ
<c1>カキ総論</c1>
国内で食用となるのはマガキ、イワガキ、スミノエガキなど。
古くは盛んに食べられていたイタボガキは絶滅の危機にある。
カキ類の代表的なものはマガキで、ヨーロッパなどで当地のカキが大量に病死したとき、日本から大量に種・・・・
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